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创业做重庆串串香回头客多盈利快

近10年来,全国串串香市场如雨后春笋一般飞速发展,各大城市串串香市场严重饱和,竞争异常激烈.而有一家重庆串串香加盟店,抗住了重重打击和激烈竞争,至今已经经营了15年,让复购率最高达70%;用大数据点餐智能推荐,让顾客点餐时间从5分钟缩短至30秒;又通过卖零售产品让营收增长8%!
这家就是在全国地区拥有200余家连锁加盟门店的重庆幺艳小郡肝串串香,他到底为什么能屹立15年还经久不衰?又是靠什么能成功突围辐射全国的呢?
一、口味  
经过市场调查,研究出市场上很受欢迎的麻辣、番茄等不同口味的汤底.最大化推广自己的特色汤底,吸引顾客.
二、选品  
加入黄喉、毛肚等特色产品其他串串香店可能只有50个,但是我们家有100多种菜品,不仅品种要多,关键每一种选品都有自己的特色.产品等问题解决后,店里的客人络绎不绝.
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 三、效率  
大数据选餐,时间由5分钟缩短至30秒,基于中午和晚上用餐高峰时期,顾客都堆在一起选餐实在挤不开,利用以前通信工作的资源,联合大数据,针对顾客平时在微信上留下的餐饮消费习惯,智能推出顾客喜爱的菜单.
这个千人千面的智慧点餐一经推出,立刻受到很多年轻人的喜爱,目前餐厅20% 的选餐都是通过大数据刷脸来完成的.通过微信登陆扫码后,机器马上会通过腾讯大数据列出顾客喜欢的食物,顾客在此基础上进行微调,选好后拿好卡片,等着服务员来送餐就好了.
这样一来,顾客以前选餐需要一个一个的夹菜,历时大概需要5分钟,而现在通过这样的智慧点餐,30秒足够顾客点出一份串串香,大大缓解了用餐高峰时期的拥堵情况.
四、体验  
在进店之后中,会让你有宾至如归.顾客自助选择调小料口味,除了特色汤底之外,顾客还可以根据自己的需求,免费调小料.最大程度满足顾客不同需求就是我们要做的!
不断摸索求新,得到消费者的持续青睐,从而进一步促进品牌势能提升营业额.
做餐饮不是为了取悦自己,而是要更贴近顾客.重庆幺艳小郡肝串串香十几年来一直心无旁骛的做特色串串香,打破传统串串香品类认知,不断的进行品类的创新和探索 ,除了从口味、选品、效率、服务四个层面切入,更重要的是能自我更新迭代,在重庆串串香加盟餐饮领域也有声有色.
不管别人如何强大,与其盲目跟风改变,不如在自己擅长的领域深耕,与其大而泛泛,不如专而出彩,辐射自己的一方天地!
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